Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Six-Fours-les-Plages, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
L'EHPAD Les Charmettes, situé à Six-Fours-les-Plages, recherche un(e) Cuisinier(ère) dans le cadre d'un remplacement de congés d'été. Notre établissement attache une grande importance à la qualité des repas proposés à ses résidents. L'ensemble des repas est préparé sur place, dans une cuisine traditionnelle, avec une attention particulière portée aux saveurs, à l'équilibre nutritionnel et au plaisir de manger. Notre cuisine est principalement française traditionnelle, adaptée aux besoins des personnes âgées. Vos missions Au sein de l'équipe de restauration, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : - Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis. - Élaborer des plats de cuisine adaptés aux régimes et textures des résidents. - Assurer le dressage et la distribution des préparations. - Respecter les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène. - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de restauration afin de garantir une prestation de qualité. Profil[...]
